油墨是一种具有一定流动性的浆状胶粘体，决定油墨的性能有：粘度、屈负值、触变性、流动性、干燥性等。
一、油墨的粘度是指什么？
油墨粘度是指流体流动的阻力，阻止流体物质流动的一种性质，是流体分子间相互作用而产生阻碍其分子间相对运动能力的量度。
油墨粘度对印刷的影响：油墨的粘度与印刷过程中油墨的转移、纸张的性质及结构有重要的关系，油墨的粘度过大，印刷过程中油墨的转移不易均匀，发生对纸张拉毛的现象，造成版面发花；粘度过小，油墨容易乳化、起脏，影响印刷品的质量。
印刷机的印刷速度、纸张结构上的公软件程度、周围环境中温度及湿度的变化等因素决定印刷过程油墨粘度大小的要求
二、什么是油墨的屈服值？
油墨的屈服值是指使液体开始流动所需要的最小的移动应力，油墨所受的力必须大于一定的值才能流动，这个值就是油墨的屈服值。
屈服值对印刷的影响：屈服值对油墨的流动度有直接的影响，屈服值的大小与油墨的结构有关，油墨屈服值过大，流动性就会变差而不容易打开，屈服值过小，印刷时的网点又容易起晕而造成印刷品不清晰。油墨中颜料的颗粒增大，数量增多，阻碍液体流动的力和黏度也会增加。
三、什么是油墨的触变性？
油墨的触变性是指油墨受外力的搅拌时随搅拌动作由稠变稀，俟搅拌动作停止，复又恢复到原来时的稠度的现象。
油墨触变性对印刷的影响：油墨的触变性，使油墨在墨辊上受到印刷机的转动作用后，会增大流动性，增加延展性，使油墨容易转移；当油墨经印刷转移到纸张后，因失去了外力的作用，油墨由稀变稠而不向周围流溢，形成良好的印迹。若油墨的触变性过大，则使墨斗中的油墨不易转动，就会影响墨辊的传墨功能。
四、什么是油墨的流动性？
油墨流动性是指油墨在自身的重力作用下，会像液体一样流动，由油墨的粘度、屈服值和触变性决定，同时
油墨流动性对印刷的影响：印刷油墨和温度也有密切的联系。油墨的流动性关系着油墨能否从容器中倒出、从储墨槽中输送到印刷机的墨斗中、从墨斗中顺利地传递、在印刷机上进行良好的分配、到版面的传递以及转印到承印物上，还影响到印刷的效果。
五、油墨的墨丝长度直的是什么？
油墨墨丝的长度是指油墨初拉伸成丝状而又不断裂的程度，它的长短程度由油墨的触变性、屈服值和塑性粘度有关。
油墨墨丝长度对印刷的影响：墨丝的长短是衡量油墨好坏性能的一种常用方法。胶印和凸印中用墨丝短的油墨，不会在印刷过程中造成飞墨的现象，同时印刷品上的墨层也均匀厚实。
六、油墨的干燥是指什么？
油墨的干燥是指油墨附着在印刷品上形成印迹后，从液体或糊状变成固体的皮膜的过程。
油墨的干燥对印刷的影响：油墨从印版转移到印品表面后，油墨中的连接料一部分产生渗透，溶剂挥发，或产生化学反应，或物理反应，最后在承印物表面形成固体膜层。油墨干燥后，承印物表面干爽美观，不易刮花，方便储存，进入下一工序。
平版胶印油墨以氧化结膜干燥为主；凸版印刷油墨以渗透性干燥为主；凹版印刷油墨以挥发性干燥为主。